3 Resep Kue Kastengel: Original, Bawang Pedas & Candy Pop

285 views

3 Resep Kue Kastengel: original, bawang pedas dan candy pop serta cara membuatnya paling favorit – Kue kastengel merupakan salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia. Kue ini sering di sajikan saat hari-hari raya, salah satunya saat hari raya lebaran. Bentuknya kecil kira-kira hanya sebesar jari kita. Kamu dapat membuat sendiri kue kastengel yang enak ini di rumah, berikut ini adalah resepnya:

1. Kue kastangel renyah dan juga gurih.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 225 gr mentega.
  • 2 butir telur, kuningnya saja.
  • 4 1/2 sendok makan margarin.
  • Keju parmesan parut 115 gr.
  • Keju cheddar/edam/gouda parut 115 gr.
  • 1 sendok teh garam.

Untuk bahan adonan Keringnya:

  • 25 gr tepung maizena.
  • 25 gr susu bubuk.
  • 500 gr tepung terigu serba guna.
  • 1 sendok teh baking powder.
Kue kastengel dengan taburan keju.

Kue kastengel dengan taburan keju.

Untuk bahan olesan dan taburannya:

  • Kuning telur yang dicampur dengan sedikit minyak dan air.
  • Keju cheddar atau parmesan parut.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama siapakan mangkuk atau wadah, masukan mentega, margarin dan juga kuning telur. Lalu campurkan dengan menggunakan mixer selama 4-5 menitan sampai berbusa. Barulah aduk-aduk menggunakan spatula untuk meratakannya kembali, selanjutnya masukan keju dan aduk rata lagi dengan menggunakan spatula.
  2. Pada mangkuk atau wadah yang terpisah, masukanlah semua adonan kering dan aduk rata.
  3. Tuangkanlah adonan basah ke adonan yang kering, campur hingga rata dan uleni.
  4. Setelah itu bentuklah adonan sesuai dengan selera, bisa berbentuk memanjang kotak atau bulat.
  5. Siapkan loyang yang sebelumnya sudah di alasi dengan kertas tahan bakar atau parchmant paper, letakanlah adonan kastengel yang telah dibentuk di atas loyang.
  6. Panaskan oven lalu panggang kastangel kurang lebih selama 15 menit atau hingga warna kastangelnya berubah menjadi warna cokelat keemasan dan angkat.

2. Kue kastengel bawang pedas

Kue kastengel bawang pedas.

Kue kastengel rasa bawang pedas.

Untuk membuat kue kastengel bawang pedas langsung saja persiapkan bahan-bahanya seperti dibawah ini:

Bahan-bahan dasar yang dibutuhkan:

  • 250 gr tepung terigu.
  • 125 gr mentega tawar dingin.
  • 1 butir telur, kuningnya saja.
  • 30 gr susu bubuk.
  • 2 butir telur, kuningnya saja untuk olesannya.
  • 100 gr margarin.
  • 1 sendok teh garam.
  • Setengah sendok makan cabai bubuk.
  • Setengah sendok makan bawang putih bubuk.
  • 175 gr keju edam, di parut kasar dan juga tebal.
  • 100 gr keju cheddar di parut kasar, diangin-anginkan sebentar saja untuk taburannya.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama kocok mentega, margarin dan garam sampai lembut.
  2. Tambahkanlah garam, telur, bubuk bawang putih dan bubuk cabai lalu kocok lagi hingga merata.
  3. Selanjutnya tambahkan keju edam, aduk hingga merata dan tambahkan juga tepung terigu serta susu bubuk sambil diayak serta diaduk rata.
  4. Giling dengan ketebalan sekitar 3 (tiga) mm.
  5. Lalu cetak bulat dengan berdiameter sekitar 3 (tiga) cm. Oleskanlah kuning telur dan taburkan keju parutnya.
  6. Tempatkan adonan di atas loyang, masukan kedalam oven dengan api bawah, suhu sekitar 130 derajat celcius selama 35 menitan hingga adonan benar-benar matang.

3. Kue Kastangel candy pop

Kue kastengel dengan candy pop.

Kue kastengel dengan candy pop.

Untuk membuat kue kastengel candy pop langsung saja persiapkan bahan-bahanya seperti di bawah ini:

Bahan- bahan dasar yang diperlukan:

  • Mentega Cake and Cookie 125 gram.
  • Tepung terigu 150 gram.
  • Tepung maizena 25 gram.
  • 2 butir telur, Kuningnya saja.
  • Keju Gauda di parut 100 gram.
  • Keju Edam di parut 100 gram.
  • Baking powder 1/4 sendok teh.

Untuk bahan olesannya (capurkan dan diaduk rata):

  • 1 Butir telur.
  • 1 sendok makan susu segar.

Untuk bahan dekorasinya:

  • Jeli Buah.
  • Dan gula trimis.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  • Pertama-tama kocok Mentega Cake And Cookie dan kuning telurnya hingga terlihat putih serta mengembang.
  • Lalu campurkan tepung terigu dan maizena, ayak dan sisihkan.
  • Masukanlah keju ke dalam kocokan Mentega Cake And Cooki dan aduk hingga rata.
  • Selanjutnya tambahkan campuran tepung dan juga baking powder, diaduk hingga rata sebentar saja.
  • Simpan di dalam kulkas kurang lebih sekitar 30 menit.
  • Giling adonan dengan ketebalan sekitar 6 mm dan cetak adonan menggunakan cetakan kue kastengel.
  • Tempatkan di atas loyang dan olesi serta panggang dalam oven dengan suhu sekitar 175-180 derajat celcius kurang lebih selama 25 menit.
  • Setelah dingin olesi bagian atas kue kastangelnya dengan jeli buah lalu taburi dengan gula trimis.

Demikian resep kue kastangel dengan 3 variasi, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Resep kue

Related Post