Cara Membuat Serabi Solo yang Praktis dan Lezat

Posted on

Bagi Anda yang suka memasak kue tradisional, wajib mengetahui cara membuat serabi solo yang enak. Bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan yaitu tepung beras, terigu, garam, vanili, gula, dan lain-lain. Prosesnya tidak membutuhkan waktu yang lama asalkan sesuai dengan resep serabi solo. Meskipun saat ini banyak yang melakukan modifikasi dengan menambahkan irisan buah, cokelat, dan lain-lain, namun resep originalnya masih paling laris dicari. Perhatikan tahapan dan takarannya dengan baik agar hasilnya lebih nikmat.

Resep Rahasia dan Cara Membuat Serabi Solo

Sebelum memulai memasak sesuai dengan resep kue serabi solo, Anda harus siapkan peralatan yang dibutuhkan. Beberapa diantaranya seperti wadah, pengaduk, serta wajan kecil dan tutupnya. Kekhasan Serabi Notosuman asal Solo ada pada wajannya yang terbuat dari tanah liat karena dapat memberikan aroma yang sangat wangi. Jangan lupa siapkan pula isian yang Anda sukai supaya rasanya lebih nikmat. Berikut ini adalah langkah membuat kue Serabi yang bisa Anda coba.

cara membuat serabi solo
gambar: sipendik.com
  1. Masak 350 ml santan hingga mendidih dengan ditambahkan daun pandan. Resep serabi solo yang benar adalah kondisi santan harus suam kuku lalu ambil bagian atasnya untuk dijadikan areh. Simpan dulu setelah itu diamkan sampai dingin.
  2. Campurkan tepung beras, terigu, ragi instan, gula pasir, baking soda, garam, dan vanili kedalam wadah lalu aduk hingga rata sambil ditambahkan santan sedikit demi sedikit. Gunakan whisk untuk memudahkan Anda mencampur adonan hingga halus. Resep serabi solo bisa Anda modifikasi hanya pada toppingnya saja, sedangkan adonan utamanya sebaiknya sesuaikan dengan resep tradisionalnya.
  3. Cara membuat serabi solo yang paling penting adalah dengan mendiamkan adonan selama kurang lebih 60 menit. Banyak yang gagal sampai tahapan ini, jadi Anda harus perhatikan dengan benar takarannya jangan sampai ada yang terlewatkan.
  4. Siapkan wajan kecil lalu panaskan dengan api sedang. Agar hasilnya sesuai dengan resep kue serabi solo oleskan margarin ke semua bagian secara merata. Tujuan dari langkah ini agar tidak gosong dan bisa matang dengan sempurna. Tuangkan adonan tersebut lalu tekan menggunakan sendok hingga pinggirannya membentuk renda. Pada bagian yang berlubang, olesi dengan areh serta isian sesuai selera. Tutup wajan hingga kue matang lalu hidangkan selagi hangat.

Coba juga: Cobalah Resep Kue Serabi Tepung Beras Sederhana

Jajanan tradisional ini memiliki daya tarik tersendiri bagi warga lokal bahkan turis manca negara. Tidak sedikit yang menjadikannya sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang ke rumah. Jika Anda ingin merasakan kue tersebut dengan topping kesukaan, bisa mempraktikkan cara membuat serabi solo yang disebutkan diatas. Rahasia resep kue serabi solo yang istimewa dan lezat ada pada adonan serta kemasannya yang unik yaitu menggunakan bungkus daun pisang.