Resep Kue Akar Kelapa Tepung Beras Manis Renyah

Posted on

Aneka cara membuat dan resep kue akar kelapa tepung beras manis renyah – Kue akar kelapa termasuk kedalam kue kering dan cara memasaknya dengan cara digoreng. Kue ini biasanya sering dihidangkan saat hari raya lebaran disajikan untuk menyambut tamu-tamu yang datang kerumah. Kue akar kelapa umumnya memiliki rasa yang manis tapi ada juga yang rasanya asin. Jika kamu ingin belajar membuatnya berikut di bawah ini beberapa resep yang dapat kamu coba:

A. Resep yang pertama.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Tepung beras 300 gr.
  • Tepung ketan 60 gr.
  • Gula pasir 75 gr.
  • Soda Kue 1/4 sdt.
  • Garam 1/4 sdt.
  • Santan kental 200 ml, dari 1 btr kelapa.
  • Kuning telur 1 btr.
  • Margarin 50 gr.
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng.
cara membuat kue akar kelapa manis
Kue kering akar kelapa.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama siapkan wadah lalu masukkan kuning telur, garam, margarin dan gula pasir aduk-aduk menggunakan mixer hingga adonan lembut.
  2. Selanjutnya masukkan tepung beras, tepung ketan dan juga soda kue lalu aduk lagi hingga tercampur merata.
  3. Jika adonan sudah jadi, masukkan adonan kedalam cetakan kue akar kelapa.
  4. Langkah selanjutnya panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tekan atau semprotkan adonan pada cetakan kue akar kelapa hingga keluar dan masukkan kedalam wajan yang berisi minyak goreng panas.
  5. Goreng adonan kue akar kelapa hingga matang dengan ciri berwarna agak kecoklatan, gunakan api berukuran sedang agar matang dengan sempurna.
  6. Jika sudah matang lalu angkat dan angin-anginkan. Masukkan kue akar kelapa yang telah jadi kedalam wadah kue yang kedap udara dan siap dihidangkan.

Baca resep lainnya: Resep Kue Biji Ketapang Sederhana dan Cara Membuatnya

B. Resep yang kedua

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Tepung beras 250 gr.
  • Tepung ketan putih 250 gr.
  • Gula tepung 150 gr.
  • Garam 1 sdt.
  • Santan kental 400 cc.
  • Kuning telur 2 btr.
  • Mentega 4 sdm.
  • Air kapur sirih 2 sdm.
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama siapkan wadah lalu masukkan tepung beras, tepung ketan, gula tepung dan garam aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur dan juga mentega lalu aduk lagi hingga tercampur secara merata.
  2. Langkah selanjutnya tuangkan secara sedikit demi sedikit santan dan juga larutan air kapur sirih lalu aduk hingga tercampur secara merata serta adonannya kalis.
  3. Setelah adonannya jadi, lalu masukkan kedalam cetakan kue akar kelapa atau bisa juga menggunakan plastik segitiga yang ujungnya diberi lubang simpul.
  4. Panaskan minyak goreng pada wajan, lalu semprotkan adonan kue akar kelapa kedalam wajan yang berisi minyak panas dan goreng hingga matang dengan ciri berwarna kecoklatan.
  5. Jika sudah matang, lalu angkat dan angin-anginkan. Masukkan kue akar kelapa yang telah jadi kedalam wadah kue yang kedap udara dan siap dihidangkan.

Itulah beberapa resep kue akar kelapa tepung beras yang rasanya manis. Jika dilihat dari bahan-bahan yang diperlukan hingga cara membuatnya cukup mudah untuk didapatkan dan dipelajari bukan? selamat mencoba dan semoga berhasil.