Resep Kue Ape Lengkap Dengan Cara Membuatnya

335 views

Resep kue ape lengkap dengan cara membuatnya yang enak. Kue ape merupakan kue tradisional yang berasal dari Jakarta yang berbahan dasar tepung terigu, kue ini disebut juga serabi Jakarta. Kue ape memiliki bentuk yang sangat sangat unik dan teksturnya garing serta renyah pada bagian pinggirnya. Kue ape umumnya sering di jajankan atau di jual dengan menggunakan gerobak di pinggir-pinggir jalan atau di sekolah, sehingga dapat dengan mudah kita temukan. Jika kamu tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah, berikut ini kami berikan resep serta cara membuatnya yang lengkap.

A. Resep Pertama

Bahan-bahan:

  • 100 gr tepung terigu berprotein sedang.
  • 200 gr tepung beras.
  • Satu sendok teh baking powder.
  • Setengah sendok teh garam.
  • 175 gr gula pasir.
  • 400 ml air matang.
  • 25 ml air daun saji, dari 25 lembar daun suji serta 2 lembar daun pandan.
  • 8 tetes pasta pandan.
Bentuk dari kue ape.

Bentuk dari kue ape.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder dan juga garam. Lalu masukan gula.
  2. Tambahkan juga setengah bagian air secara sedikit demi sedikit sambil di uleni rata sekitar 15 menit.
  3. Masukanlah sisa air dan juga air daun suji secara sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga menyatu secara rata. Dan diamkan satu jam hingga adonannya mengembang dua kali lipat.
  4. Panaskan wajan kue ape diatas api besar, dan olesi dengan sedikit minyak supaya nanti adonan tidak menempel. Selanjutnya tuangkan adonan kue ape-nya, tekankan bagian tengahnya sehingga bagian sisinya berkulit.
  5. Tutup wajannya, kecilkan api dan tunggu hingga matang.

B. Resep Ke Dua

Bahan-bahan:

  • Tepung beras 250 gr.
  • Tepung terigu 150 gr.
  • Garam, secukupnya.
  • Baking powder 1 sdm.
  • Gula pasir 150 gr.
  • Pasta pandan hijau, secukupnya.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
  2. Selanjutnya Tuangkan air pada adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan tercampur merata dan menjadi kental. Setelah itu masukkan pasta pandan dan aduk lagi hingga tercampur rata.
  3. Setelah semua bahan tercampur, tutup adonan kurang lebih selama 1 jam supaya adonan mengembang, setelah itu aduk lagi.
  4. Panaskan cetakan kue ape dan olesi dengan sedikit minyak goreng, tuangkan adonan kue ape-nya sekitar satu sendok sayur, tekankan bagian tengahnya sehingga bagian sisinya berkulit dan tutup biarkan hingga matang. lakukan hingga semua adonan habis.
  5. Jika kue ape semuanya sudah matang, siap di hidangkan.

Silahkan coba juga: Resep Kue Apem Gula Merah Kukus Empuk Dan Enak.

C. Resep Ke Tiga

Bahan-bahan:

  • Tepung beras 150 gr.
  • Tepung terigu 100 gr.
  • Gula pasir 100 gr.
  • Baking powder 1 sdm.
  • Garam 1/2 sdt.
  • Air 250 ml.
  • Pasta pandan hijau 1 sdt.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Campurkan bahan-bahan seperti tepung beras, tepung terigu, baking powder, gula pasir dan garam.
  2. Setelah itu tambahkan air secara sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga semua adonan tercampur secara merata dan mengental.
  3. Selanjutnya masukkan pasta pandan hijau dan aduk lagi hingga tercampur merata.
  4. Tutup adonan pada wadah biarkan selama 1 jam, sehingga mengembang, setelah itu aduk lagi.
  5. Panaskan cetakan kue ape dan olesi dengan sedikit minyak goreng, tuangkan adonan kue ape-nya sekitar satu sendok sayur, tekankan bagian tengahnya sehingga bagian sisinya berkulit dan tutup biarkan hingga matang. lakukan hingga semua adonan habis.
  6. Jika kue ape semuanya sudah matang, siap di hidangkan.

Saat ini kue ape sudah banyak variasi dengan taburan di atasnya. Bagaimana, apakah kamu ingin mencoba membuatnya di rumah? sekian resep kue ape yang dapat kami berikan dan selamat mencoba serta semoga berhasil.

Resep kue

Related Post