Resep Kue Biji Ketapang Sederhana dan Cara Membuatnya

281 views

Resep kue biji ketapang dan cara membuatnya. Kue ini merupakan salah satu kue kering yang sering sekali disajikan ketika hari raya lebaran. Disebut dengan kue biji ketapang karena bentuknya mirip sekali dengan buah dari pohon ketapang dan kue ini pada umumnya memiliki rasa yang manis. Mungkin diantara kalian ada yang ingin mencoba membuatnya di rumah, jika tertarik untuk mencoba membuatnya berikut ini beberapa resepnya:

A. Resep Yang Pertama

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Tepung terigu 500 gr.
  • Santan 250 ml.
  • Mentega 100 gr.
  • Gula pasir 200 gr.
  • Telur 2 butir.
  • Parutan kelapa yang di sangrai 100 gr.
  • Garam 1/2 sdt.
  • Vanili 1/2 sdt.
  • Tepung sagu 100 gr.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama masak terlebih dahulu santan hingga mendidih.
  2. Siapkan wadah, lalu buat adonan dengan cara campurkan mentega, gula, telur, parutan kelapa yang sudah di sangrai, garam dan vanili kemudian aduk hingga merata.
  3. Selanjutnya ayak tepung terigu dan juga tepung sagu diatas adonan tadi, jadi tepung terigu dan tepung sagu yang halus yang dicapurkan kedalam adonan kemuadian aduk hingga merata.
  4. Langkah selanjutnya masukkan santan yang sebelumnya sudah dimasak kedalam adonan dan di aduk lagi hingga rata dan kalis (adonan tidak menempel di tangan).
  5. Bentuklah adonan seluai slera, atau supaya mirip dengan biji ketapang bentuk lonjong kemudian di iris pipih.
  6. Lalu goreng pada minyak goreng yang panas hingga adonan benar-benar matang dengan ciri berwarna kuning kecoklatan.
  7. Setelah matang lalu angkat, diamkan sebentar hingga dingin dan siap dihidangkan.

Baca resep lainnya: Resep kue putri salju original dan pandan serta cara membuatnya

Kue biji ketapany yang enak.

Kue biji ketapany yang enak.

B. Resep Yang Ke Dua

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Tepung terigu 600 gr.
  • Gula pasir 200 gr.
  • Minyak sayur 4 sdm.
  • Garam 3 sdt.
  • Tepung maizena 3 sdm.
  • Susu bubuk 3 sdt.
  • Air hangat 100 ml.
  • Telur 2 butir, dikocok di tempat terpisah.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama siapkan wadah lalu campurkan susu dengan air dan aduk rata.
  2. Tambahkanlah gula dan di aduk lagi.
  3. Langkah selanjutnya masukkan minyak sayur, garam, telur yang sebelumnya sudah dikocok dan juga tepung maizena.
  4. Masukkan sebagian tepung terigu dan di aduk lagi hingga merata.
  5. Selanjutnya tambahkan sedikit demi sedikit sisa dari tepung, sambil diuleni hingga kalis.
  6. Cetaklah adonan di cetakan, atau bentuk adonan dengan cara menggulung panjang adonan dan iris kira-kira setebal setengah centimeter.
  7. Setelah itu goreng adonan yang sudah di iris dengan api yang kecil hingga matang.
  8. Jika sudah matang angkat, tiriskan dan siap untuk dihidangkan.

C. Resep Yang Ke Tiga

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Tepung terigu 250 gr.
  • Gula pasir 75 gr.
  • Garam 1/2 sdt.
  • Baking powder 1 sdt.
  • Telur 1 btr.
  • Santan 100 ml.
  • Wijen putih 50 gr.
  • Minyak goreng, untuk menggorengnya.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama siapkan wadah, campurkan bahan seperti tepung terigu, garam, gula pasir dan baking powder lalu di aduk rata.
  2. Selanjutnya masukan telur dan aduk rata. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
  3. Langkah selanjutnya masukan wijen dan uleni hingga merata.
  4. Bentuk adonan dengan cara ambil sedikit adonan lalu gilas dengan ketebalan setengah centimeter dan iris secara menyerong sekitar setengah centimeter.
  5. Lalu panaskan minyak goreng pada wajan dengan api yang sedang. Goreng adonan yang sudah dibentuk tadi hingga matang dengan ciri berwarna kuning kecoklatan.
  6. Jika sudah matang lalu angkat, biarkan hingga dingin dan siap dihidangkan. Bisa juga dimasukan kedalam toples yang kedap udara.

D. Resep Yang Ke Empat

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Tepung terigu berprotein sedang 250 gr.
  • Margarin 50 gr.
  • Telur 1 butir.
  • Gula pasir 75 gr.
  • Garam 1/2 sdt.
  • Santan instan 40 ml.
  • Kelapa parut 100 gr, disangrai dan haluskan.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama campurkan telur, gula, garam dan santan lalu aduk-aduk sampai merata dan gulanya larut.
  2. Setelah itu masukkan tepung terigu dan kelapa parut yang sudah disangrai, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga margarin lalu aduk rata.
  3. Ambil sedikit adonan lalu plintir hingga bentuknya seperti pipa panjang, lalu iris adonan secara menyerong ketebalan 1 cm, lalukan hingga adonan habis tercetak.
  4. Siapkan wajan yang berisi minyak, lalu goreng adonan yang sudah di cetak dengan api kecil hingga matang merata berwarna coklat keemasan.
  5. Jika sudah matang lalu angkat dan tiriskan. Dan kamu bisa menaruh kue ini kedalam wadah yang kedap udara.

E. Resep Yang Ke Lima

  • Tepung terigu 500 gr.
  • Gula pasir 7 sdm.
  • Margarin 2 sdm.
  • Santan instan 65 ml.
  • Sedikit Garam.
  • Telur 1 butir.
  • Tepung tapioka 2 sdm.
  • Air, secukupnya.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama kocok telur dan gula pasir hingga merata.
  2. Persiapkan wadah lain, campurkan tepung terigu, santan, sedikit air, garam, dan margarin. Lalu campurkan campuran telur dan gula tadi, uleni adonan hingga menjadi kalis. Jika masih lengket dapat di tambahkan tepung sedikit sampai adonan pas.
  3. Ambil sedikit adonan lalu plintir hingga bentuknya seperti pipa panjang, lalu iris adonan secara menyerong ketebalan 1 cm, lalukan hingga adonan habis tercetak.
  4. Siapkan wajan yang berisi minyak, lalu goreng adonan yang sudah di cetak dengan api kecil hingga matang merata berwarna coklat keemasan.
  5. Jika sudah matang lalu angkat dan tiriskan. Dan kamu bisa menaruh kue ini kedalam wadah yang kedap udara.

Baca resep lainnya: Resep Kue Garpu Manis dan Asin serta Cara Membuatnya

F. Resep Yang Ke Enam

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Tepung terigu 400 gr.
  • Telur 1 butir.
  • Mentega 100 gr.
  • Santan 65 ml.
  • Gula pasir 3 sdm.
  • Garam 1/2 sdt.
  • Keju diparut 75 gr (Tambahkan jika menyukainya).

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama masukkan telur, gula pasir, garam dan santan lalu aduk-aduk hingga merata.
  2. Selanjutnya masukan mentega aduk kembali.
  3. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan menjadi setengah kalis, lalu masukkan keju (jika mau di tambahkan) laluuleni sampai adonan benar-benar kalis.
  4. Ambil sedikit adonan lalu plintir hingga bentuknya seperti pipa panjang, lalu iris adonan secara menyerong, lalukan hingga adonan habis tercetak.
  5. Siapkan wajan yang berisi minyak, lalu goreng adonan yang sudah di cetak dengan api kecil hingga matang merata berwarna coklat keemasan.
  6. Jika sudah matang lalu angkat dan tiriskan. Dan kamu bisa menaruh kue ini kedalam wadah yang kedap udara.

Demikianlah beberapa resep kue biji ketapang, selamat mencobanya di rumah dan semoga berhasil.

Resep kue

Related Post