Resep Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Parut Gula Merah Sederhana

215 views

Aneka resep kue dadar gulung isi kelapa parut gula merah yang sederhana. Kue dadar gulung merupakan kue basah yang dapat digolongkan kepada kue pancake yang isinya berupa parutan kelapa dengan campuran gula merah cair, yang isinya biasanya disebut dengan Unti. Kue ini masih banyak sekali yang menjualnya khusunya di pasar-pasar tradisonal dan dijual dengan harga yang cukup terjangkau alias murah. Banyak sekali yang menyukai kue ini mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa karena rasanya yang manis-gurih. Selain memiliki rasa manis-gurih kue ini juga memiliki tekstur yang empuk. Jika kalian ingin membuatnya sendiri, berikut kami berikan beberapa resepnya yang dapat dicoba di rumah.

A. Resep Pertama

Bahan untuk Isi:

  • Kelapa tidak terlalu tua 1 butir, di parut halus.
  • Gula merah 125 gr, di sisir halus.
  • Garam halus 1/2 sdt.
  • Daun pandan 1 lembar.
  • Air secukupnya.

Bahan untuk kulit:

  • Tepung terigu 200 gr.
  • Pasta pandan 1 sdt.
  • Telur ayam 1 butir, di kocok.
  • Santan kelapa 300 ml.
  • Margarin 1 sdm, di lelehkan.
  • Garam halus 1/2 sdt.
Cara membuat kue dadar gulung

Sumber foto: cookpad.com

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

a. Cara membuat isi:

  1. Campurkanlah semua bahan isi pada satu wadah.
  2. Lalu rebus semua bahan untuk ini yang tadi telah di campurkan.
  3. Tunggu hingga tecampur secara merata serta agak mengering dan aduk-aduk.
  4. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.

b. Cara membuat kulit dadarnya:

  1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, garam, minyak margarin, telur dan pasta pandan.
  2. Tuangkanlah santan secara sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur merata dan tidak menggumpal.
  3. Cara membuatnya, panaskan wajan lalu tuangkan adonan kulit yang telah dibuat tadi 2 sndok sayur dan ratakan.
  4. Tunggulah hingga adonan untuk kulit sedikit mengering dan matang, jika sudah matang angkat dan lakukan hingga semua adonan habis.

c. Cara membentuk kue dadar gulung:

  1. Ambil satu lembar kulit kue dadar gulung yang tadi telah dibuat, lalu berikan bahan isi pada bagian dalamnya.
  2. Selanjutnya lipatlah bagian bawah kulitnya, sisi kanan serta sisi kiri lalu gulung pada bagian atasnya, lakukan hingga semuanya selesai.

B. Resep Kedua

Bahan untuk kulit:

  • Tepung Terigu Protein Sedang 250 gr.
  • Garam 1/2 sdt.
  • Telur ayam 2 butir, kocok lepas.
  • Santan kelapa, encer 700 ml.
  • Pasta Pandan 1 s/d 2 sdt.
  • Margarin secukupnya untuk menoles wajan.

Bahan untuk isi:

  • Kelapa Parut 200 gr.
  • Gula Merah 100 gr.
  • Gula Pasir 50 gr.
  • Garam 1/2 sdt.
  • Air 100 ml.
  • Daun Pandan 1 lembar.
  • Vanili Bubuk 1/4 sdt.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

a. Cara membuat kulit dadarnya:

  1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, garam, telur dan santan secara sedikit demi sedikik sambil diaduk-aduk menggunakan hand whisker / menggunakan spatula hingga tercapur rata, adonannya licin lalu saring. Tambahkanlah pasta pandan aduk rata.
  2. Selanjutnya panaskan wajan atau teflon. setelah panas olesi dengan sedikit margarin, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur ukuran sedang, masak adonan hingga matang
    dan permukaannya tidak lengket.
  3. Jika sudah matang lalu angkat dan ulangi hingga adonan untuk kulit dadar habis dan dinginkan.

b. Cara membuat isi:

  1. Campurkan air, gula pasir, gula merah, garam dan daun pandan lalu rebus. Masak dan aduk-aduk hingga gulanya larut.
  2. Lalu masukkan kelapa parut, aduk-aduk hingga airnya menyerap, jangan sampai kelapanya terlalu kering dan juga terlalu basah.
  3. Lalu tambahkan vanili bubuk dan aduk-aduk hingga tercampur rata, jika sudah matang angkat dan dinginkan.

c. Cara membentuk kue dadar gulung:

  1. Ambil satu lembar kulit kue dadar gulung yang tadi telah dibuat, lalu berikan bahan isi pada bagian dalamnya.
  2. Selanjutnya lipatlah bagian bawah kulitnya, sisi kanan serta sisi kiri lalu gulung pada bagian atasnya, lakukan hingga semuanya selesai.
  3. Jika sudah selesai kue dadar gulung-pun siap untuk di hidangkan.

Baca juga resep lainnya: Aneka Resep Kue Lupis Beras Ketan Sederhana.

C. Resep Yang Ketiga

Bahan untuk kulit:

  • Tepung terigu protein sedang 250 gr.
  • Tepung kanji 1 sdm.
  • Pasta pandan 1/2 sdt.
  • Telur ayam 3 btr, di kocok.
  • Santan kental 300 ml.
  • Air daun suji 60 ml.

Bahan untuk isi:

  • Air 50 ml.
  • Daun pandan 1 lembar, di potong-potong.
  • Garam halus 1/2 sdt.
  • Kelapa parut setengah tua 300 gr.
  • Gula pasir 3 sdm.
  • Gula merah 100 gr, di sisir.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

a. Cara membuat isi:

  1. Pertama-tama campurkan semua bahan untuk isian ke dalam satu wadah.
  2. Selanjutnya aduk dan masak campuran bahan isi tadi dalam panci hingga taksturnya agak mengering, jika sudah angkat dan biarkan hingga dingin.

b. Cara membuat kulit dadarnya:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, telur, garam dan pasta pandan, lalu aduk hingga tercapur rata.
  2. Lalu tuangkan air daun suji, santan kelapa sedikit demi sedikit kedalam adonan saring dan aduk.
  3. Selanjutnya panaskan wajan atau teflon. setelah panas olesi dengan sedikit minyak/margarin, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur ukuran sedang, masak adonan hingga matang dan permukaannya tidak lengket.
  4. Jika sudah matang lalu angkat dan ulangi hingga adonan untuk kulit dadar habis dan dinginkan.

c. Cara membentuk kue dadar gulung:

  1. Ambil satu lembar kulit kue dadar gulung yang tadi telah dibuat, lalu berikan bahan isi pada bagian dalamnya.
  2. Selanjutnya lipatlah bagian bawah kulitnya, sisi kanan serta sisi kiri lalu gulung pada bagian atasnya, lakukan hingga semuanya selesai.
  3. Jika sudah selesai kue dadar gulung-pun siap untuk di hidangkan.

Bagaimana apa menurut kamu gampang untuk membuatnya? itulah beberapa resep kue dadar gulung isi kelapa parut dengan gula merah, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Resep kue

Related Post