Resep Kue Dari Tepung Ketan Klepon Ubi Ungu

73 views

Resep kue dari tepung ketan klepon ubi ungu – Kue klepon ini, sebenarnya bahan utamanya menggunakan ubi ungu, tapi menggunakan bahan tepung ketan juga. Cara memasak kue ini tergolong sangat mudah, cukup di rebus saja dengan air mendidih sampai mengapung. Jika kamu tertarik untuk mencoba membuatnya, berikut kami sajikan rangkuman beberapa resep kue klepon ubi ungu yang dapat di coba.

A. Resep Yang Pertama

Bahan yang di perlukan:

  • Ubi ungu 300 gr, (kupas, bersihkan dan rebus).
  • Tepung ketan 10 sdm.
  • Tepung kanji 4 sdm.
  • Air 50 ml.
  • Garam 1 sdt.
  • Gula merah 150 gr, disisir.
  • Kelapa agak tua 1/4 buah, diparut.
  • Daun pandan 1 lembar.
  • Garam 1/4 sdt.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama haluskan ubi ungu yang sudah di rebus.
  2. Campukan ubi ungu halus, tepung ketan, tepung tapioka dan juga gara lalu uleni hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu tuangkan air secara sedikit-sedikit, hingga adonan bisa di bentuk.
  4. Selanjutnya jika adonan sudah bisa di bentuk,ambil sedikit adonan lalu pipihkan, masukkan gula merah yang sudah di sisir kira-kira satu sendok teh, lalu bentuk bulat. Lalukan hingga semua adonan dibentuk.
  5. Didihkan air, masukkan adonan kue klepon yang sudah di bentuk/cetak tadi. Rebuslah hingga matang, setelah mengapung segera angkat dan tiriskan.
  6. Untuk membuat taburan, campurkan kelapa parut, garam dan daun pandan, lalu kukus sebentar saja, lalu angkat tiriskan.
  7. Gulingkan kue klepon ubi ungu yang sudah jadi pada taburan kelapa tadi, dan siap di hidangkan.
resep-kue-dari-tepung-ketan-klepon-ubi-ungu

Gambar: resepmakansedap.com
Kue klepon ubi ungu.

B. Resep Yang Ke Dua

Bahan yang di perlukan:

  • Tepung ketan putih 300 gr.
  • Ubi ungu 5 buah, (kupas, bersihkan dan rebus).
  • Kelapa agak tua 1/4 buah, diparut.
  • Gula merah untuk isi secukupnya.
  • Gula pasir sesuai selera.
  • Sedikit Garam.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama campurkan kelapa parut dengan gula pasir dan juga garam, lalu aduk merata setelah itu kukus hingga matang dan angkat.
  2. Haluskan ubi ungu yang sudah di rebus.
  3. Setelah itu campurkan ubi ungu halus dan tepung ketan lalu uleni hingga kalis atau hingga bisa di bentuk.
  4. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan, masukkan gula merah yang sudah di sisir secukupnya, lalu bentuk bulat. Lalukan hingga semua adonan dibentuk.
  5. Didihkan air, masukkan adonan kue klepon yang sudah di bentuk/cetak tadi. Rebuslah hingga matang, setelah mengapung segera angkat dan tiriskan.
  6. Gulingkan kue klepon ubi ungu yang sudah jadi pada taburan kelapa tadi, dan siap di hidangkan.

Coba juga: Resep Kue Klepon Isi Gula Merah Enak dan Cara Membuatnya

C. Resep Yang Ke Tiga

Bahan yang di perlukan:

  • Ubi ungu 200 gr (kupas, bersihkan dan rebus).
  • Tepung ketan putih 125 gr.
  • Garam 1/4 sdt.
  • Air kapur sirih 1/2 sdt.
  • Santan kelapa hangat 75 ml, (dari 1/4 dutir kelapa).
  • Gula merah 75 gr, disisir.
  • Daun pisang untuk sudi.

Bahan taburan (campurkan dan kukus):

  • Kelapa parut 100 gr.
  • Daun pandan 1 lembar.
  • Garam 1/4 sdt.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Haluskan ubi ungu yang sudah direbus.
  2. Lalu campurkan ubi ungu halus, tepung ketan, dan juga garam. Masukan air kapur sirih dan santan hangat secara sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
  3. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan, masukkan gula merah yang sudah di sisir secukupnya, lalu bentuk bulat. Lalukan hingga semua adonan dibentuk.
  4. Didihkan air, masukkan adonan kue klepon yang sudah di bentuk/cetak tadi. Rebuslah hingga matang, setelah mengapung segera angkat dan tiriskan.
  5. Gulingkan kue klepon ubi ungu yang sudah jadi pada taburan kelapa.
  6. Tata kue klepon ubi ungu yang sudah jadi di atas daun pisang, dan siap di hidangkan.

D. Resep Yang Ke Empat

Bahan yang di perlukan:

  • Ubi ungu 100 gr, (kupas, bersihkan, rebus dan haluskan).
  • Tepung ketan putih 70 gr.
  • Santan hangat 30 ml.
  • Gula pasir 1 sdm.
  • Garam 1/4 sdt.

Untuk isian:

  • Gula merah secukupnya, di sisir.

Taburan:

  • Kulapa 1/2 bitir, di parut dan kukus.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  • Pertama-tama campurkan ubi ungu yang sudah di kukus dan di haluskan, tepung ketan, santan hangat, gula pasir, dan garam uleni sampai kalis sehingga bisa di bentuk.
  • Ambil sedikit adonan lalu pipihkan, masukkan gula merah yang sudah di sisir secukupnya, lalu bentuk bulat. Lalukan hingga semua adonan dibentuk.
  • Didihkan air, masukkan adonan kue klepon yang sudah di bentuk/cetak tadi. Rebuslah hingga matang, setelah mengapung segera angkat dan tiriskan.
  • Gulingkan kue klepon ubi ungu yang sudah jadi pada taburan kelapa parut, dan siap di hidangkan.

Coba juga: Resep Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Parut Gula Merah Sederhana.

Itulah beberapa resep kue dari tepung ketan klepon ubi ungu. Cukup mudah bukan cara membuatnya, maupun dari segi bahan-bahannya juga mudah di dapatkan. Selamat mencoba, selamat berkreasi dan semoga dapat berhasil.

Resep kue

Related Post