Resep Kue Serabi Kuah Santan Gula Merah Enak dan Sederhana

Posted on

Aneka resep kue serabi kuah santan yang enak dan sederhana. Kue serabi merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia, banyak sekali variasinya mulai dengan tanpa kuah maupun yang memakai kuah. Kue ini dapat di beli/temukan di pasar-pasar tradisional maupun di pedagang kue. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri, maka kali ini kita akan memberikan beberapa resep kue serabi kuah santan yang enak dan tentunya sederhana untuk dibuat.

A. Resep Yang Pertama

Bahan kue serabinya:

  • Tepung beras 150 gr.
  • Santan kental 150 ml, untuk adonan.
  • Daun pandan 4 lembar.
  • Gula pasir 4 sdm.
  • Fermipan 1 sdt.
  • Garam, secukupnya.

Bahan kuahnya:

  • Santan encer 350 ml, untuk kuahnya.
  • Gula merah 100 gr, di sisir halus.

Langkah-langkah atau cara membuat serabi kuah:

  • Pertama-tama rebus santan kental bersama selembar daun pandan dengan api kecil hingga mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.
  • Lalu campurkan bahan seperti tepung beras, garam, gula pasir dan fermipan aduk rata,tuangkan santan kental yang sudah dingin lalu aduk hingga merata.
  • Diamkan adonan kurang lebih 30 menit, dengan di tutupi kain serbet basah, hingga adonan terlihat berbuih.
  • Setelah adonan sudah jadi dan siap di masak, panaskan cetakan kue serabi olesi dengan mentega, tungkan adonan kedalam cetakan hingga bawahnya kering dan agak gosong, jika sudah matang angkat. Ulangi sampai habis.
  • Membuat kuahnya: rebus santan encer, gula merah dan sisa daun pandan dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan.
  • Kue serabi siap di sajikan beserta kuahnya.
resep kue serabi kuah tepung beras
Gambar: www.vemale.com | kue serabi dengan kuah santan gula merah

B. Resep Yang Kedua

Bahan kue serabinya:

  • Tepung beras 150 gr.
  • Santan kental 250 ml.
  • Fermipan 1/2 sdt.
  • Gula pasir 50 gr.
  • Garam 1/4 sdt.
  • Vanili bubuk 1/4 sdt.
  • Pasta pandan, sedikit saja.

Bahan kuahnya:

  • Santan 350 ml.
  • Gula merah 80 gr, di sisir halus.
  • Daun pandan 1 lembar.

Langkah-langkah atau cara membuat serabi kuah:

  • Pertama-tama rebus santan, garam dan vanili sambil di aduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan sishkan.
  • Siapkan wadah campurkan tepung beras, gula pasir dan farmipan aduk rata. Lalu masukan santan yang sudah di rebus tadi aduk kembali.
  • Lalu saring adonan supaya halus, tambahkan pasta pandan sedikit saja, aduk-aduk.
  • Setelah adonan sudah jadi dan siap di masak, panaskan cetakan kue serabi olesi dengan sedikit mentega. Tuangkan adonan kedalam cetakan hingga bawahnya kering dan agak gosong, jika sudah matang angkat. ulangi sampai habis.
  • Membuat kuahnya, campurkan bahan kuah seperti santan, gula merah, dan daun pandan rebus dengan api kecil hingga mendidih sambil di aduk-aduk. Jika sudah matang angkat kemudian saring.
  • Kue serabi siap di hidangkan bersama dengan kuah santan.

Coba juga: Resep Kue Serabi Tepung Beras Sederhana.

Itulah beberapa resep kue serabi kuah santan dengan bahan dasar tepung beras, selamat mencoba membuatnya dan semoga bisa berhasil.