Resep Kue Talam Singkong Dengan Gula Merah Praktis

197 views

Berbagai macam resep kue talam singkong gula merah praktis dan sederhana. Pada tulisan sebelumnya kami sudah menulis tentang resep dan cara membuat kue talam ubi ungu, dan pada kesempatan kali ini kami memberikan resepnya dengan bahan dari ubi singkong. Kue talam merupakan kue basah yang umumnya memiliki rasa manis ke asin-asinan. Kue ini bertekstur lembut dan disukai oleh banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa sekalipun. Kue ini termasuk kue tradisional dan tentunya masih ada yang menjualnya di pasar-pasar tradisional dengan harga yang terjangkau. Jika kamu ingin mencoba membuatnya, berikut ini beberapa resep dan cara membuat kue talam dari singkong.

A. Resep Pertama

Bahan I:

  • Singkong parut 1 kg, peras airnya.
  • Gula merah 400 gr, di sisir halus.
  • Gula pasir 50 gr.
  • Garam 1 sdt.
  • Santan 250 ml.
  • Daun pandan 2 lmbr.

Bahan II:

  • Santan kental 500 ml.
  • Garam 1 sdt.
  • Tepung beras 80 gr.
  • Tepung sagu 40 gr.

Langkah-langkah atau cara membuatnya:

  1. Pertama-tama masaklah santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih sampai gulanya larut. Lalu masukkan singkong parut aduk hingga merata sebentar saja lalu matikan apinya, Buanglah daun pandannya.
  2. Setelah itu tuangkan adonan pada cetakan kue talam yang telah di olesi margarin, tuangkan sekitar 3/4 tinggi cetakan. Lalu kukus 30 menit, jangan lupa masukkan 2 lembar daun pandan pada air kukusan biar wangi khas.
  3. Selanjutnya untuk bahan ke II, campurkan dan aduk hingga merata tepung beras, tepung sagu, santan kental dan garam, lalu tuangkan keatas adonan yang telah di kukus tadi. Kukus lagi 10 menit atau hingga matang.
  4. Jika sudah matang lalu angkat, kue talam akan terasa lembek saat masih panas. Jika sudah agak dingin keluarkan dari cetakan dan siap di sajikan.
cara membuat kue talam singkong

sumber gambar: sajiansedap.com

B. Resep Ke Dua

Bahan I:

  • Singkong parut 500 gr, peras airnya.
  • Gula merah 200 gr, di sisir halus.
  • Garam 1/2 sdt.
  • Santan kental 250 ml (dari 1 btr kelapa).

Bahan II:

  • Santan 250 ml (dari setengah butir kelapa).
  • Garam 1/2 sdt.
  • Tepung beras 20 gr.
  • Air panas 35 ml.
  • Tepung sagu 50 gr.

Langkah-langkah atau cara membuatnya:

  1. Untuk bahan I, Campurkan singkong parut, garam, gula merah dan santan lalu aduk-aduk merata.
  2. Setelah itu tuangkan adonan pada cetakan kue talam yang telah di olesi margarin sekitar 3/4 tinggi cetakan. Lalu kukus 15 menit atau sampai matang.
  3. Untuk bahan II, rebus santan dan garam lalu di aduk-aduk hingga mendidih, angkat dan biarkan hingga dingin. Setelah itu campurkan dan aduk tepung beras dan air panas, tambahkan juga tepung sagu aduk lagi hingga tercampur merata. Selanjutnya tuangkan rebusan santan tadi secara sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur merata.
  4. Setelah itu tuangkan bahan II diatas bahan I, kukus kembali 10 menit atau hingga matang.
  5. Jika sudah matang lalu angkat, kue talam akan terasa lembek saat masih panas. Jika sudah agak dingin keluarkan dari cetakan dan siap di sajikan.

Jangan lupa coba juga: Resep Kue Talam Ubi Ungu dan Kuning Sederhana.

C. Resep Ke Tiga

Bahan I:

  • Singkong parut 350 gr.
  • Santan 100 ml.
  • Gula pasir 75 gr.
  • Tepung kanji 1 sdm.
  • Tepung beras 1 sdm.

Bahan II:

  • Tepung beras 25 gr.
  • Tepung kanji 50 gr.
  • Santan 150 ml (dari 1/2 btr kelapa).
  • Garam 1/4 sdt.
  • Air suji pandan 150 ml.

Langkah-langkah atau cara membuatnya:

  1. Pertama-tama campurkan dan aduk hingga merata bahan-bahan I.
  2. Setelah itu tuangkan adonan pada cetakan kue talam yang sebelumnya telah di olesi margarin, tuangkan sekitar 3/4 tinggi cetakan dan kukus selama 20 menit atau hingga matang.
  3. Selanjutnya campurkan dan aduk hingga merata bahan II. Lalu tuangkan diatas adonan I, yang telah di kukus tadi. Setelah di tuangkan kukus kembali selama 10 menit atau hingga matang merata.
  4. Jika sudah matang lalu angkat, kue talam akan terasa lembek saat masih panas. Jika sudah agak dingin keluarkan dari cetakan dan siap di sajikan.

D. Resep Ke Empat

Bahan I:

  • Singkong parut 250 gr.
  • Gula merah 100 gr, di sisir halus.
  • Santan kental 100 ml.
  • Garam 1/4 sdt.

Bahan II:

  • Santan 100 ml (dari setengah butir kelapa).
  • Garam 1/4 sdt.
  • Tepung beras 10 gr.
  • Tepung sagu 25 gr.
  • Air Panas 20 ml.

Langkah-langkah atau cara membuatnya:

  1. Pertama-tama campurkan semua bahan I, lalu di aduk-aduk hingga tercampur rata.
  2. Tuangkan kedalam cetakan kue talam yang telah diolesi margarin setinggi 3/4 cetakan. Lalu kukus selama 15 menit atau hingga matang.
  3. Selanjutnya campurkan semua bahan II, aduk-aduk hingga tercampur rata. Lalu tuangkan diatas adonan I yang telah di kukus. Dan kukus kembali kurang lebih selama 15 menit atau hingga matang.
  4. Jika sudah matang lalu angkat, kue talam akan terasa lembek saat masih panas. Jika sudah agak dingin keluarkan dari cetakan dan siap di sajikan.

Kamu bisa mencoba yang mana saja dari resep kue talam singkong di atas. Jika dilihat dari cara membuatnya, umumnya semuanya sama. Selamat mencoba dan semoga sukses.

Resep kue

Related Post