Resep Kue Terang bulan Spesial Empuk Dan Enak

Posted on

Resep kue terang bulan atau martabak manis yang enak dan sederhana. Kue terang bulan atau lebih dikenal dengan kue martabak manis merupakan kue yang sangat terkenal banyak sekali yang menyukainya. Kue ini cocok di hidangkan saat menemani nonton tv, kumpul bersama keluarga atau bersama teman-teman. Saat ini kue terang bulan banyak sekali variasi topingnya dan tentunya banyak sekali yang menjualnya mulai pasar tradisional maupun di cafe, maupun di toko kue.Jika dilihat dari bahan-bahan dan cara membuatnya kue ini tidak terlalu sulit dan dapat di coba di rumah. Jika kamu tertarik mencoba resepnya, berikut ini resep kue terang bulan yang kami rangkum:

A. Resep Yang Peratama

Bahan-bahan yang di perlukan:

Bahan untuk bagian kulit kue:

  • Tepung terigu berprotein dengan 250 gr.
  • Gula pasir 150 gr.
  • Telur ayam 2 butir.
  • Santan hangat 350 ml.
  • Ragi Instan 1 sdt.
  • Baking soda 1/4 sdt.

Bahan untuk bagian toping kue:

  • Susu Kental Manis Coklat.
  • Susu Kental Manis Putih.
  • Keju parut, secukupnya.
  • Meises coklat.
  • Selai buah.
  • Kacang tanah, di kupas, sangrai dan cincang halus.
  • Atau toping sesuai dengan selera kamu.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama masukan ragi instan ke dalam santan kelapa hangat, lalu aduk-aduk hingga ragi menjadi larut dan berbuih, setelah itu sisihkan.
  2. Selanjutnya campurkan tepung terigu dan gula pasir, buat cekungan di tengah adonan lalu masukkan telur. Uleni adonan sambil di tuangkan santan hangat tadi hingga gula menjadi larut.
  3. Setelah itu tambahkan soda kue dan aduk-aduk hingga semua adonan tercampur secara merata.
  4. Terus diamkan adonan kurang lebih selama 20 menitan, hingga adonan mengembang.
  5. Siapkan cetakan kue terang bulan, lalu panaskan dengan api kecil dan olesi dengan mentega.
  6. Tuangkan adonan kue terang bulan, tunggu sampai mengembang, memadat dan pada bagian bawah terlihat kecoklatan, lalu angkat.
  7. Setelah di angkat, olesi bagian atas dengan topping yang kamu sukai, (susu, selai, buah) dan taburi kacang tanah bubuk atau dengan meises coklat. Lalu potong separuh bagian kue, dan tumpuk menjadi satu.
resep Kue terang Bulan teflon
gambar: www.masakkue.com

B. Yang Ke Dua Resep Kue terang Bulan Spesial

Bahan-bahan yang di perlukan:

Bahan untuk bagian kulit kue:

  • Tepung terigu protein sedang 500 gr.
  • Baking powder 1 1/2 sdt.
  • Gula pasir 100 gr.
  • Telur 1 butir, di kocok lepas.
  • Kuning telur 2 buah, di kocok lepas.
  • Vanili bubuk 1/4 sdt.
  • Garam 1/2 sdt.
  • Air 650 ml.

Bahan toping untuk per cetakan:

  • Mentega asin 25 gr.
  • Gula pasir 1 sdt.
  • Coklat toblerone 50 gr, di cincang kasar.
  • Kacang mede 50 gr, di sangrai dan cincang kasar.
  • Keju parut 50 gr.
  • Susu kentalmanis 50 gr.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Membuat kulit kue terang bulan: Pertama-tama ayak tepung terigu dan juga baking powder supaya halus. Lalu masukan gula pasir aduk hingga tercampur merata.
  2. Setelah itu tambahkan telur, vanili serta garam aduk kembali hingga tercampur merata.
  3. Terus tuangkan air secara sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga lembut. Lalu diamkan adonan selama satu jam, dan sisihkan.
  4. Siapkan loyang atau cetakan kue terang bulan dan panaskan.
  5. Ambil sebanyak 350 gr, adonan. Tambahkan ¼ sdt baking powder aduk rata.
  6. Lalu tuangkan pada cetakan yang sudah panas dengan api sedang kurang lebih selama 15 menit. Lalu kecilkan apinya tunggu hingga belubang dan taburkan sedikit gula pasir, tutup kembali cetakan, tunggu kue hingga matang merata dan angkat.
  7. Setelah kue terang bulan di angkat oleskan mentega taburkan coklat dan juga kacang mede pada satu sisi, dan pada bagian sisi lainnya taburkan keju parut, tambahkan juga susu kental manis, potong menjadi dua bagian dan tumpuk.

C. Resep Yang Ke Tiga

Bahan-bahan yang di perlukan:

  • Tepung terigu 250 gr.
  • Gula pasir 2 sdm.
  • Telur ayam 1 butir.
  • Air 350 ml.
  • Garam 1/2 sdt.
  • Baking soda 1/2 sdt.
  • Mentega, secukupnya.
  • Pasta pandan, secukupnya.
  • Untuk toping sesuai selera, bisa dengan keju parut, susu kental manis, meises, kacang tanah sangrai halus, dll.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, gula dan garam lalu aduk rata.
  2. Tambahkan telur ayam, mixer atau aduk hingga tercampur rata.
  3. Selanjutnya tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di mixer atau aduk sampai merata.
  4. Persiapkan lalu panaskan teflon atau cetakan kue terang bulan, jangan lupa olesi dengan sedikit mentega.
  5. Selagi menunggu cetakan panas. Masukkan baking soda pada adonan lalu aduk-aduk.
  6. Tuangkan adonan yang telah di buat pada cetakan, lalu tutup hingga adonan terlihat bergelembung, taburi sedikit gula dan tutup lagi.
  7. Setelah adonan memadat dan menjadi matang lalu angkat.
  8. Olesi permukaan kue yang sudah matang dengan mentega dan toping sesuai selera.

Silahkan coba juga: Resep Kue Ape Lengkap Dengan Cara Membuatnya.

D. Yang Ke Empat Resep Kue Terang Bulan Mini

Bahan-bahan yang di perlukan:

Bahan untuk bagian kulit kue:

  • Tepung terigu protein sedang 200 gr.
  • Gula pasir 50 gr.
  • Baking powder 1/4 sdt.
  • Garam 1/4 sdt.
  • Air 200 ml.
  • Ragi instan 1/2 sdt.
  • Telur 1 butir, dikocok lepas.
  • Soda kue 1/4 sdt.
  • Margarin 1 sdt, dilelehkan.

Bahan untuk toping kue:

  • Margarin 50 gr.
  • Meises coklat 25 gr.
  • Kacang tanah 25 gr, di kupas, sangrai dan cincang halus.
  • Wijen 1/2 sdm, di sangrai.

Cara atau langkah-langkah membuatnya:

  1. Petama-tama ayak tepung terigu, tambahkan 25 gr gula pasir, baking powder dan juga garam lalu aduk rata.
  2. Setelah itu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan.
  3. Terus tambahkan ragi instan aduk merata, sisihkan adonan dan diamkan selama 30 menit.
  4. Selanjutnya masukkan telur, soda kue, gula pasir dan margarin, aduk kembali hingga merata.
  5. Siapkan cetakan kue terang bulan mini atau teflon, lalu panaskan jangan lupaolesi dengan sedikit margarin.
  6. Lalu tuangkan adonan kue sekitar satu sendok sayur biarkan hingga berlubang dan tutup hingga matang.
  7. Selanjutnya olesi dengan margarin, taburi meises coklat, kacang tanah halus dan wijen lalu lipat. Angkat dan siap di hidangkan.

Itulah beberapa resep kue terang bulan, selamat mencobanya dan semoga berhasil.